|
Kippenbouillon Met Ananas En Kervel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 citroen * 4 plakken ananas * klein bosje kervel * 3 lente-uitjes * 1 liter kippenbouillon * 250 gram kipfilet * 50 gram boter * 1 theel. kerriepoeder * plakken stokbrood of ciabatta.
Voorbereiding: Borstel de citroen met heet water. Rasp ? theel. van de schil. Pers de citroen uit. Verdeel de plakken ananas in stukjes. Hak de kervel fijn. Snijd de lente-uitjes met loof in ringetjes. Meng de boter met de kerriepoeder en de helft van het lente-uigroen.
Bereidingswijze: Verhit de bouillon met de citroenrasp en 3 eetlepels citroensap en laat hierin de kipfilet tegen de kook aan in 15 minuten garen. Snijd de kipfilet in smalle reepjes en voeg ze met de ananas, kervel en lente-uitjes bij de bouillon. Besmeer bet brood met de kerrieboter en presenteer het bij de soep.
|
|
|